Question

【題目】中華文化博大精深，飲食與節(jié)氣密切相關。夏至將至，北方素有夏至食面的習俗。醬、鹵食材中的蛋類、瘦肉富含的營養(yǎng)素在胃腸道里與水反應生成__________，其中的一部分重新組成人體所需的各種蛋白質，維持人體的________。面粉在夏季高溫、潮濕的條件下，易滋生________。夏季飲食宜清淡，蔬菜、水果不僅富含維生素，還含有糖類中________，雖不能被人體消化，但卻在消化過程起特殊作用。為提高小麥的蛋白質含量，可適度施用在土壤中不殘留任何有害物質的有機肥的化學式是_________。除化肥外，農藥對農業(yè)的高產豐收也具有重要作用，但農藥使用不當會帶來__________________。

Answer 1

【答案】 氨基酸； 生長發(fā)育和組織更新； 黃曲霉菌； 纖維素； CO（NH2）2； 對自然環(huán)境的污染和對人體健康的危害

【解析】根據蛋白質的知識解答；根據高溫、潮濕條件下面粉容易發(fā)霉分析解答；根據蔬菜、水果中含有維生素及纖維素解答；根據尿素是不殘留任何有害物質的有機肥解答；根據農藥使用不當的危害解答。蛋類、瘦肉富含的營養(yǎng)素在胃腸道里與水反應生成氨基酸，其中的一部分重新組成人體所需的各種蛋白質，維持人體的生長發(fā)育和組織更新。面粉在夏季高溫、潮濕的條件下，易滋生黃曲霉菌。夏季飲食宜清淡，蔬菜、水果不僅富含維生素，還含有糖類中纖維素，雖不能被人體消化，但卻在消化過程起特殊作用。為提高小麥的蛋白質含量，可適度施用在土壤中不殘留任何有害物質的有機肥是尿素，化學式是CO（NH2）2。除化肥外，農藥對農業(yè)的高產豐收也具有重要作用，但農藥使用不當會帶來對自然環(huán)境的污染和對人體健康的危害。