30、2004年5月，安徽省阜陽(yáng)市“毒奶粉”造成12名嬰兒死亡的惡性事件，震驚全國(guó)．“毒奶粉”中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素含量嚴(yán)重低下，嬰兒長(zhǎng)期食用會(huì)因缺乏蛋白質(zhì)而影響人體血液循環(huán)的正常進(jìn)行，使人體內(nèi)生物催化劑不足，影響人體內(nèi)氧氣的傳輸，導(dǎo)致嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新停滯，免疫力低下，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡．通過(guò)閱讀以上信息，請(qǐng)說(shuō)出蛋白質(zhì)的主要作用（任說(shuō)出兩點(diǎn)）：
①促進(jìn)人體血液循環(huán)；②維護(hù)人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新；（或催化生物體內(nèi)的反應(yīng)；或有利于人體內(nèi)氧氣的傳輸）
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