Question

請回答下面有關(guān)營養(yǎng)與健康的問題：
（1）下表給出A、B、C、D四種食物中除水和無機鹽以外的主要成分及含量。

食物 （100克）	糖 類 （克）	脂 肪 （克）	蛋白質(zhì) （克）	維生素A （毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	45	8	3	38	10	11
B	55	10	12	5	15	1
C	30	5	5	5	108	15
D	20	4	3	0.9	11	35

①分析表中食物成分含量可知，常食用食物      （填字母）有助于預(yù)防夜盲癥；常食用食物     （填字母）有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；常食用食物    
（填字母）有助于預(yù)防壞血病。
②若食物B中含有較多的鐵，則食物B適合作          患者的常用食物。
③上表四種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物     （填字母）。
（2）有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實施“學(xué)生飲用奶計劃”，到2010年上半年，全國已有近500萬中小學(xué)生受益。請根據(jù)材料分析回答：
①無機鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因為無機鹽中的      是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。
②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物含有較多的      。
③“學(xué)生飲用奶”富含的維生素      能促進(jìn)鈣的吸收。
④“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要還因為牛奶中所含的      是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。

Answer 1

（1）①A     D       C  ②貧血癥（或“貧血”）  ③B
（2）①鐵     ② 熱量   ③   D   ④ 蛋白質(zhì)解析:
略