【題目】蛋白質(zhì)進行消化的場所有（ ）

A.口腔、食道、胃B.口腔、咽、胃

C.口腔、咽、食道D.胃、小腸

【答案】D

【解析】

食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

蛋白質(zhì)的消化開始于胃，在胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后在小腸內(nèi)腸液和胰液中的消化酶的作用下被最終消化成氨基酸，所以蛋白質(zhì)進行化學性消化的場所是胃和小腸。

故選：D。

練習冊系列答案
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