把下列食品與保存方法、消毒原理用線連起來。

蘑菇

滲透保存法

高溫滅菌的原理

臘肉類熟食

曬制與煙熏法

 　

果脯

脫水法

除去水分防止細菌和真菌生長的原理

咸魚

巴斯德消毒法

 　

袋裝牛奶

真空包裝法

破壞需氧菌生存環(huán)境的原理

袋裝肉腸

罐裝法

 　

肉類罐頭

腌制法

高溫滅菌、防止與細菌和真菌接觸的原理
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

在人類還沒有發(fā)明冰箱前，人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間，下列對事物的處理方法中，與發(fā)酵技術無關的是（　�。�

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在人類還沒有發(fā)明冰箱前，人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間，下列對事物的處理方法中，與發(fā)酵技術無關的是（　�。�
A．人們把可可豆與細菌混合在一起，釀制成一種巧克力味的飲料
B．用細菌處理后的牛奶，可產(chǎn)生固體的凝乳，再將凝乳加工成干酪
C．將大豆、小麥、鹽等碾碎，混以細菌等微生物，制成豆醬
D．將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

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