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下列發(fā)酵現象是由乳酸菌引起的是


  1. A.
    水果有酒味
  2. B.
    釀酒
  3. C.
    蒸制饅頭
  4. D.
    制作酸奶
D
解析：

分析：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應用，據此作答．
解答：微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等，可見D符合題意．故選：D
點評：注意掌握發(fā)酵技術在食品、藥品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?邵陽）下列發(fā)酵現象是由乳酸菌引起的是（　�。�

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科目：初中生物 來源：2012年初中畢業(yè)升學考試（湖南邵陽卷）生物（解析版） 題型：選擇題

下列發(fā)酵現象是由乳酸菌引起的是

A．水果有酒味      B．釀酒    C．蒸制饅頭        D．制作酸奶

 

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科目：初中生物 來源：邵陽 題型：單選題

下列發(fā)酵現象是由乳酸菌引起的是（　　）
A．水果有酒味B．釀酒C．蒸制饅頭D．制作酸奶

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科目：初中生物 來源：2012年湖南省邵陽市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列發(fā)酵現象是由乳酸菌引起的是（ ）
A．水果有酒味
B．釀酒
C．蒸制饅頭
D．制作酸奶

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