下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出：（每空2分，本題共4分）

若該成年人每日只食用1000g黃豆：
（1）表中哪幾種養(yǎng)分會超過其每日的需求量？______________________________
（2）2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問用什么方法可以鑒別？
______________________                          _______
（1）脂肪、蛋白質(zhì)
（2）把這種奶粉溶于清水，再加入適量碘液，看是否變成藍(lán)色
通過計算，脂肪的每日攝入量是180，蛋白質(zhì)的攝入量是380，碳水化合物的攝入量是313，鈣質(zhì)的攝入量是0.6，所以對照需求量，可知脂肪、蛋白質(zhì)會超過其每日的需求量，因為淀粉遇到碘液變藍(lán)，所以用碘液來檢驗?zāi)谭壑惺欠駬接兄参锏矸邸?/div>
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

導(dǎo)致冠心病的主要原因有          、         、      等。凡是有心絞痛的病人，應(yīng)隨身攜帶            、         等藥品。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（ ）
A．香菇炒油菜B．牛奶C．排骨湯D．玉米粥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

（8分）“全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量，營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請分析回答：

（1）某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，原因可能是對第             層食物攝入量不足。
（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它主要是從第         層食物中獲得；人體攝入的蛋白質(zhì)在           內(nèi)初步消化，然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類食物主要為我們提供           類物質(zhì)，這類物質(zhì)被消化吸收后需           次經(jīng)過心臟到達(dá)組織細(xì)胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動提供             。
（4）中學(xué)生正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，每天保持合理營養(yǎng)格外重要．你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食？                                     。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

右圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是
A．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D．該方法會抑制微生物的大量繁殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖患者呈現(xiàn)上升趨勢。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多�！瓣P(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”日益成為人們茶余飯后的熱門話題。請你結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：（5分）
1）生命在于運(yùn)動，下表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥方式是：______________      
活動方式
打籃球
慢跑
靜坐
睡覺
踢足球
散步
耗氧量（L/h）
90
120
25
14
115
60
2）肥胖易引發(fā)高血壓，如果一個人的血壓經(jīng)常超過18.7/12千帕，則認(rèn)為是高血壓。對肥胖患者而言，預(yù)防高血壓除了要注意加強(qiáng)體育鍛煉外，在飲食上還要注意控制 ______________ 和_____________的攝入，多吃新鮮的____________________ 。
3）根據(jù)上述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因_________________________                        

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某校食堂的師傅為學(xué)生設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理?     （  ）
A．炒青菜B．鯽魚湯C．紅燒牛肉D．炒雞蛋

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大多數(shù)慢性疾病都是在成年期發(fā)生的，許多與之有關(guān)的不良生活方式，形成于
A．兒童和青少年時期B．青年時期
C．中年時期D．老年時期

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準(zhǔn)備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理? （  ）
A．炒油萊B．牛奶C．排骨湯D．玉米粥

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同步練習(xí)冊答案