Question

人體對淀粉和脂肪進行消化的起始部位分別是（　�。�

A．口腔和胃

B．胃和小腸

C．口腔和小腸

D．小腸和胃

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．該題要從淀粉、脂肪的消化過程方面解答．

解答：解：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收．淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以人體對淀粉和脂肪進行消化的起始部位分別是口腔和小腸．
故選C

點評：消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小腸．