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【題目】做泡菜時(shí)要用特殊的壇子,壇口必須加水密封。密封壇口的目的是( )
A.造成缺氧環(huán)境,利于霉菌的發(fā)酵B.造成缺氧環(huán)境,抑制酵母菌的發(fā)酵
C.造成缺氧環(huán)境,利于醋酸菌發(fā)酵D.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵
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