Question

某天然油脂A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆。1摩爾該油脂水解可得到1摩爾甘油、1摩爾不飽和脂肪酸B和2摩爾直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。
(1)寫(xiě)出B的分子式：_______________________________________。
(2)寫(xiě)出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：____________；C的名稱(chēng)是______________。
(3)寫(xiě)出含5個(gè)碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：__________________。

Answer 1

(1)C₁₈H₃₂O₂
(2)CH₃—(CH₂)₁₆—COOH　硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)
(3)CH₃CH₂CH₂CH₂COOH、、、(CH₃)₃CCOOHCH₃

天然油脂成分為：高級(jí)脂肪酸甘油酯，酸性條件下水解可得到甘油()和高級(jí)脂肪酸，1 mol A水解得到1 mol脂肪酸B和2 mol脂肪酸C和1 mol甘油；由題給信息確定B的分子式：C₁₈H₃₂O₂，根據(jù)質(zhì)量守恒，C中含碳原子數(shù)為18個(gè)，C為直鏈飽和脂肪酸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式應(yīng)為：CH₃(CH₂)₁₆COOH，即為硬脂酸。