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糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質．
（1）油脂被攝入人體后，在酶的作用下發(fā)生水解，產物為______（寫名稱），進而被氧化并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料．
（2）蛋白質水解后生成______（寫名稱），該水解產物中一定含有的官能團名稱：______和______．
（3）可檢驗淀粉部分發(fā)生水解的試劑是______（填字母）．
a．碘水        b．碘化鉀溶液          c．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
（4）葡萄糖與銀氨溶液反應的化學方程式為：
______．
（1）油脂在酶的作用下水解為高級脂肪酸和甘油，故答案為：高級脂肪酸和甘油；
（2）蛋白質水解后生成氨基酸，該水解產物中一定含有的官能團名稱：氨基和羧基，故答案為：氨基；羧基；
（3）淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應，可證明淀粉部分發(fā)生水解，故選ac；
（4）葡萄糖中的醛基可被銀氨溶液氧化，方程式為：
2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O，
故答案為：2Ag（NH3）2OH+CH2OH（CHOH）4CHO→2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

《化學與生活》
（1）人體健康與食品、藥物等關系密切．
①有些學生從小偏食，不愛吃水果、蔬菜，結果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良，這主要是由于攝取
維生素
維生素
（選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質”）不足引起的．
②生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內
碘或I
碘或I
元素含量過低，會引起甲狀腺疾�。�
③糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質．其中糖類被攝入人體后，在酶的作用下最終水解為
葡萄糖
葡萄糖
（寫名稱）．
④市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的離子方程式為
Fe+2H+=Fe2++H2↑
Fe+2H+=Fe2++H2↑
．
⑤可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林
（選填“青霉素”或“阿司匹林”）．
⑥淀粉溶液和蛋白質溶液都是膠體，用一束光通過其溶液，都產生
丁達爾
丁達爾
現象，若用化學試劑檢驗它們，可用
碘水
碘水
試劑；
（2）鈣沸石CaAl2Si3O10?3H2O可寫成氧化物的形式：
CaO?Al2O3?3SiO2?3H2O
CaO?Al2O3?3SiO2?3H2O
；寫出化學方程式：
①在玻璃上雕刻花紋的反應原理是
SiO2+4HF=SiF4+2H2O
SiO2+4HF=SiF4+2H2O
；②明礬能凈水的反應原理是
Al3++3H2O?Al（OH）3（膠體）+3H+
Al3++3H2O?Al（OH）3（膠體）+3H+
；③用氯乙烯制取聚氯乙烯
nCH2=CHCl
催化劑
nCH2=CHCl
催化劑
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

2010年諾貝爾化學獎授予理查德?赫克、根岸英一和鈴木章3位科學家，表彰他們關于有機合成中的鈀催化交叉偶聯反應的研究，科學家們大大提高了創(chuàng)造復雜化學品的能力，為人類模仿生產自然界各種碳基物質提供了非常有效的途徑．下列關于含碳物質的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法摘自一些科普雜志或廣告用語，你認為有科學性錯誤的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列敘述中不正確的是（　�。�
A、油脂屬于酯類B、糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物C、開發(fā)海洋資源可獲得K、Na、Mg等金屬D、通過蒸餾法、電滲析法、離子交換法等可以實現海水的淡化

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

《化學與生活》
（1）良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質量．
①近兩年來，全國多個省市出現嚴重的霧霾天氣．導致霧霾形成的主要污染物是
 
（選填字母）．
a．SO2         b．NO2         c．CO2          d．PM2.5
②以下物質垃圾不屬于“精英家教網”標志的是
 
（選填字母）．
a．廢報紙         b．廢鋁制的易拉罐       c．煙蒂、渣土
③綜合利用“地溝油”的一種方法是將它水解以獲取高級脂肪酸和
 
（填名稱）．
（2）人體健康與食品、藥物等關系密切．
①生活中應合理地攝取人體必需的元素，體內
 
元素含量過高或過低，會引起甲狀腺疾病．青霉素適合治療的疾病是
 
（選填字母）．
a．感冒發(fā)燒          b．細菌感染          c．胃酸過多
②小蘇打可用來治療胃酸過多，請寫出該反應的離子方程式：
 
．
③維生素C是生命活動的重要物質．在氯化鐵溶液中加入維生素C后，溶液由黃色轉變?yōu)闇\綠色，說明維生素C具有較強的
 
性．
④糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質．其中蛋白質被攝入人體后，在酶的作用下水解為
 
（寫名稱）．
（3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質基礎．
①在下列材料中，屬于無機非金屬材料的是
 
（選填字母）．
a．硬幣       b．聚氯乙烯塑料      c．氮化硅陶瓷
②硅酸鹽水泥是常用的建筑材料，它主要是以
 
 和黏土為原料制成．
③晶體硅是半導體材料，二氧化硅是光纖的主要成分，晶體硅和二氧化硅都屬于
 
（選填“離子”、“分子”或“原子”）晶體．
④橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉化為
 
結構，從而增大橡膠的強度．
⑤鋼鐵的生產與使用是人類文明和生活進步的一個重要標志．工業(yè)煉鐵原理的主要化學反應方程式為
 
．
鋼鐵的腐蝕主要是由
 
腐蝕造成的．鋼鐵發(fā)藍是金屬防腐的常見方法之一，其原理是在表面形成一層致密的氧化膜．現有經發(fā)藍處理后的鐵釘，請用實驗證明其表面有一層致密的氧化膜，寫出操作步驟及實驗現象（提供的試劑有：稀硫酸、硫酸銅溶液及蒸餾水）：
 
．

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