下列營養(yǎng)物質在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是                                              （　�。�
A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
B．纖維素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
C．油脂→（水解）甘油和高級脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（釋放能量維持生命活動）
D．蛋白質→（水解）氨基酸→（合成）人體所需的蛋白質（人體生長發(fā)育）
B

試題分析：纖維素在人體內(nèi)不能水解生產(chǎn)葡萄糖，所以選項B不正確，其余選項都是正確的。答案選B。
點評：該題是基礎性試題的考查，側重對學生基礎知識的訓練，主要是考查學生對基本營養(yǎng)物質在人體內(nèi)變化的熟悉了解程度，旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，難度不大，記住即可。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．羧酸和甘油反應生成的酯就是油脂
B．淀粉和纖維素都是純凈物
C．天然油脂都是混甘油酯
D．所有蛋白質遇濃硝酸都會發(fā)生顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是：
A. 油脂水解可得到丙三醇   
B. 可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C. 纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物都是葡萄糖
D. 糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

列有關生活常識的說法中，正確的是                （   ）
A．棉、毛及合成纖維完全燃燒都只生成和
B．油脂變質后有難聞的氣味是由于其發(fā)生了化學變化
C．合成高分子材料都難以降解，會造成環(huán)境污染
D．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　 　)
A．植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機溶劑
B．“酒是陳年香”是因為酒的保存過程中有酯生成
C．人的三大營養(yǎng)物質是糖、蛋白質與油脂，前兩種是高分子化合物
D．蛋白質的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質。所以，動物食用NaCl是不會中毒的

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

水解前與水解后的物質都能發(fā)生銀鏡反應的是
A．麥芽糖B．蔗糖C．乙酸乙酯D．乙酸甲酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是   （  ）
A．酶是一種蛋白質
B．所有的蛋白質遇到酸都變黃
C．人工合成的具有生命活力的蛋白質――結晶牛胰島素是中國科學家在1965年合成的
D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

（1）各步所加試劑為：
A          、B        、C      、D          。
（2）實驗中必須加B溶液的理由是                        。
（3）當析出2.16g沉淀時，淀粉水解率為                      。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響。由________  的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈______態(tài)，叫做______，如生活中經(jīng)常使用的________  等；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的______  等。

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