糖類、蛋白質是基本的營養(yǎng)物質，在我們的生活中扮演著極其重要的角色．如何識別這些物質的真?zhèn)�，既可以檢驗同學們將化學知識與實際相結合的能力水平，又可以減少偽劣物品對我們生活質量的負面影響．請根據(jù)下列的實驗現(xiàn)象填寫（填序號）：①藍色 ②黃色 ③磚紅色沉淀 ④銀鏡現(xiàn)象
淀粉中加碘水的現(xiàn)象______；蛋白質中加濃硝酸的現(xiàn)象______；葡萄糖中加銀氨溶液并加熱的現(xiàn)象______；葡萄糖中加新制氫氧化銅并加熱的現(xiàn)象______．
淀粉遇碘單質變藍是碘單質的特性，故選①；
蛋白質與濃硝酸變黃，故選②；
葡萄糖是多羥基醛，和新制氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀，故選③；
葡萄糖中加銀氨溶液并加熱的現(xiàn)象是有銀鏡生成，故選④，
故答案為：①；②；④；③．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

屬于天然高分子化合物的組合是
A．聚異戊二烯橡膠、淀粉B．油脂、蛋白質
C．酚醛樹脂、纖維素D．纖維素、淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到紅色沉淀，該尿液中含有（　�。�
A．酒精B．食鹽C．葡萄糖D．醋酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學知識在日常生活中有很多應用，下列有關敘述正確的是（　　）
A．用食鹽易清洗熱水瓶中的水垢
B．用米湯檢驗含碘鹽中的碘酸鉀
C．漂白粉在空氣中容易變質的原因是Ca（ClO）2見光易分解
D．利用丁達爾效應區(qū)別蛋白質溶液和食鹽水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發(fā)在醫(yī)學上使用，作手術縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過下列過程制造而成：
淀粉或纖維素
催化劑
水解
葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
乳酸
催化劑
聚合
聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學方程式為______．
（2）已知1mol葡萄糖
催化劑
發(fā)酵
2mol乳酸，轉化過程中無其它反應物、生成物，則乳酸的分子式為______．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質，做了如下實驗：
①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO3溶液反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）．
由實驗數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團名稱），從以上條件推知乳酸的結構簡式可能為______．
（4）經(jīng)現(xiàn)代化學儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應生成的六元環(huán)狀化合物的結構簡式______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是（　�。�
A．糖類是有甜味的物質
B．糖類組成不一定符合通式Cm（H2O）n
C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一
D．淀粉和纖維素通式都是（C6H10O5）n，都是天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養(yǎng)物質：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產(chǎn)物是______，淀粉的最終產(chǎn)物是______，蛋白質的最終產(chǎn)物是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　�。�
A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品

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同步練習冊答案