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【題目】下列關于“腐乳的制作”實驗的相關敘述，正確的是

A. 實驗室制作的腐乳一般可以食用

B. 將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量

C. 腐乳坯若被細菌污染，則腐乳坯表面會出現(xiàn)黏性物

D. 加料酒主要是為了滅菌，避免腐敗變質

【答案】C

【解析】實驗室制作的腐乳可能滅菌不徹底，一般不宜食用，A錯誤；將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時應逐層加鹽，隨層數(shù)的加高增加鹽量，接近瓶口處的鹽要鋪厚一些，B錯誤；腐乳坯若被細菌污染，則腐乳坯表面會出現(xiàn)黏性物，C正確；加料酒主要為了使腐乳具有獨特的香味，同時還可有效防止雜菌污染，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物紅細胞的部分生命歷程如圖所示，圖中除成熟紅細胞外，其余細胞中均有核基因轉錄的RNA，下列敘述錯誤的是（）
A.成熟紅細胞在細胞呼吸過程中不產生二氧化碳
B.網織紅細胞不能合成核基因編碼的蛋白質
C.幼紅細胞和造血干細胞中的蛋白質有所不同，體現(xiàn)了基因的選擇性表達
D.控制成熟紅細胞凋亡的基因可能在幼紅細胞期開始表達

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人的X染色體和Y染色體大小、形態(tài)不完全相同，但存在著同源區(qū)（Ⅱ）和非同源區(qū)（Ⅰ、Ⅲ），如圖所示．下列有關敘述錯誤的是（　�。�
A.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅲ上的致病基因控制的，則患者均為男性
B.若X、Y染色體上存在一對等位基因，則該對等位基因位于同源區(qū)（Ⅱ）上
C.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的顯性基因控制的，則男性患者的女兒和母親一定患病
D.若某病是由位于非同源區(qū)Ⅰ上的隱性基因控制的，則女性患者的女兒一定是患者

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將小麥綠色葉片放在溫度適宜的密閉容器內，測量在不同的光照條件下容器內氧氣量的變化，結果如圖．
（1）b點時，葉片的光合作用速率（填“大于”、“小于”或“等于”）呼吸作用速率．a點以后的短時間內，葉片細胞內C3的量將 ．
（2）在5～15min內，該容器內氧氣量增加的速率逐漸減小，這是因為 ．
（3）如果葉片的呼吸速率始終不變，則在5～15min內，小麥葉片光合作用的平均速率（用氧氣產生量表示）是mol/min．
（4）請寫出有氧呼吸作用反應的總方程式： ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于細胞分化、衰老、凋亡與癌變的敘述，表達正確的是

A. 細胞的高度分化改變了物種的遺傳信息

B. 細胞的凋亡是生物體正常的生命活動

C. 原癌基因或抑癌基因發(fā)生多次變異累積可導致癌癥，因此癌癥可遺傳

D. 良好心態(tài)有利于神經、內分泌系統(tǒng)發(fā)揮正常的調節(jié)功能，從而延緩衰老

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學家預計在不久的將來，可研制出“痩素穿腸蛋白”來治療肥胖，通過口服能進入人體血液，以減輕肥胖癥患者通過肌肉注射的痛苦，這種藥物穿過小腸上皮細胞最可能的方式為

A. 自由擴散 B. 協(xié)助擴散 C. 胞吞 D. 主動運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】菜椒的紅色、黃色是一對相對性狀，D，d分別控制顯、隱性狀．請根據(jù)遺傳圖解回答下列問題：
（1）菜椒的紅色、黃色中顯隱性關系是 ， 做出這一判斷的理由是 ．
（2）親本的雜交相當于交．F1中紅椒的基因型是 ， F2中紅椒：黃椒= ．
（3）F2中紅椒自交得F3 ， F3中性狀分離比是 ， 紅椒中能穩(wěn)定遺傳的個體所占比例是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的翻翅與正常翅是一對相對性狀，受一對等位基因（A、a）控制，且A 是純合致死基因；果蠅的顏色伊紅、淡色和乳白色分別由復等位基因e、t 和i 控制。為探究上述兩對性狀的遺傳規(guī)律，用兩組果蠅進行了雜交實驗，其結果如下表。

回答下列問題：
（1）控制顏色的基因e、t 和i 均由野生型突變而來，這說明基因突變具有特點。
（2）e，t 和i 之間的顯隱關系為。若只考慮顏色的遺傳，果蠅的基因型有種。
（3）甲雜交組合中親本雌果蠅的基因型為 ， F1 中雄果蠅均為乳白眼的原因是。乙雜交組合中親本雄果蠅產生配子的基因型為。
（4）已知翻翅伊紅眼雌果蠅與翻翅乳白眼雄果蠅雜交，F(xiàn)1 中出現(xiàn)了正常翅乳白眼雄果蠅。若再將F1 中的翻翅伊紅眼雌果蠅與翻翅乳白眼雄果蠅雜交，則F2 中正常翅伊紅眼雌果蠅的概率為。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】請據(jù)圖回答下列問題：

（1）④過程應用技術，E幼苗的獲得利用了細胞的 ．
（2）過程④⑤的育種方法是 ， 與常規(guī)育種方法相比，最大的優(yōu)點是： ．
（3）若C品種的基因型為AaBbdd，D植株中能穩(wěn)定遺傳的個體占總數(shù)的 ．
（4）⑤過程使染色體數(shù)目加倍的方法是用 ， 這種方法在原理上是 ．
（5）經D植株獲得新品種的育種方法是： ， 原理是： ， 優(yōu)點是： ．

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