Question

【題目】脂質(zhì)體是根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定的脂質(zhì)雙層膜的原理而制備的人工膜。單層脂分子鋪展在水面上時，極性端(親水)與非極性端(疏水)排列是不同的，攪拌后形成雙層脂分子的球形脂質(zhì)體。(如下圖)

(1)將脂質(zhì)體置于清水中，一段時間后發(fā)現(xiàn)，脂質(zhì)體的形態(tài)、體積沒有變化。這一事實說明脂質(zhì)體在結(jié)構(gòu)上具有一定的____________。用丙酮從口腔上皮細胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單分子層，其面積是口腔上皮細胞膜表面積的_________（大于、等于、或小于）2倍。

(2)下列圖中能正確表示細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)的模式圖是（_____）。

(3)由脂質(zhì)體的形成原因及特點分析細胞膜的基本支架是____________________，同時也可推測水分子的跨膜運輸不是真正的物質(zhì)擴散，它最可能與膜上的___________________成分有關(guān)。美國科學(xué)家阿格雷試圖從人血紅細胞上尋找這種蛋白質(zhì)——CHIP28。他以這種細胞為實驗材料的最可能原因是___________________________________________________________________________。

(4)生物膜的認識是一個復(fù)雜的過程，直到1972年桑格和尼克森提出的_______________________模型為大多數(shù)人所接受。

Answer 1

【答案】穩(wěn)定性 大于 B 磷脂雙分子層 蛋白質(zhì) 沒有細胞核和各種細胞器膜的干擾 流動鑲嵌

【解析】

試題本題考查了有關(guān)生物膜的結(jié)構(gòu)與有關(guān)探究過程。意在考查學(xué)生分析圖表獲取有效信息的能力，考查學(xué)生能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題。

（1）從題中信息分析知，當(dāng)脂質(zhì)體置于清水中，一段時間后脂質(zhì)體的形態(tài)、體積沒有變化，說明脂質(zhì)體在結(jié)構(gòu)上有一定的穩(wěn)定性。由于口腔上皮細胞中除細胞膜外還有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基本等具膜的細胞器，因此當(dāng)鋪成單分子層，其面積比口腔上皮細胞膜表面積的二倍要多。

（2）細胞膜磷脂分子的親水端向外,疏水端向內(nèi)排成脂質(zhì)雙分子層，只有B圖符合。A圖中表示的親水端一半向內(nèi)另一半向外，錯誤。C圖中親水端都向內(nèi)，錯誤。D圖中雖然親水端表示正確，但無多糖形成糖蛋白。不能表示細胞膜，只能表示其它一些生物膜，錯誤。

（3）從脂質(zhì)體的形成原因及特點分析可知細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層。它有利于脂溶性物質(zhì)通過。而水分子的進出不會是真正的自由擴散，可能與細胞膜的一些水通道蛋白質(zhì)有關(guān)。由于哺乳動物的成熟紅細胞除細胞膜外無其它具膜的細胞器，因此用它獲取作為研究細胞膜的實驗材料較好。

（4）桑格和尼克森提出的流動鑲嵌目前為多數(shù)人接受。