一段時間，有關(guān)“劣質(zhì)奶粉”、“大頭嬰兒”的報道屢見不鮮．嬰兒長期只食用劣質(zhì)奶粉會造成臉部浮腫（故稱“大頭嬰兒”），醫(yī)院在治療“大頭嬰兒”時采取的主要措施是進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)理，營養(yǎng)調(diào)理過程中需補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)．下表是某品牌奶粉的包裝部分內(nèi)容說明，請根據(jù)下述材料回答有關(guān)問題：

主要營養(yǎng)成分	單位	每100克奶粉含量
蛋白質(zhì)	克	≥18.5
脂　肪	克	≥20
維生素A	國際單位	1500-2500
維生素B1	微克	≥500
維生素C	毫克	≥50
鈣	毫克	≥600
磷	毫克	≥400
鐵	毫克	≥6.5
鋅	毫克	≥55

（1）這些營養(yǎng)成分中必需經(jīng)過消化后才能被吸收的是________，對其進(jìn)行化學(xué)性消化的起始器官分別是________．
（2）如果是劣質(zhì)奶粉，其主要成分之一的________ 含量過低．嬰兒長期食用后會引起發(fā)育不良．
（3）如果鐵元素含量不達(dá)標(biāo)，而食用的其他食品中又嚴(yán)重缺鐵會引起________．
（4）購買奶粉時應(yīng)注意哪些問題________．
（5）談?wù)勀銓︻愃啤傲淤|(zhì)奶粉”、“蘇丹紅”等食品安全問題的看法（至少說出兩點）：________．

下列是三鹿學(xué)生奶粉袋上的產(chǎn)品說明及部分營養(yǎng)成分表(每100克含量)

學(xué)生時代是人一生中的關(guān)鍵時期，身體的快速成長，繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)及大量運動，每天都需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素及鈣、鐵、鋅等各種營養(yǎng)。只有每天攝入足夠的營養(yǎng)，才能保證青少年身心健康成長，以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活中。請根據(jù)以上材料和相關(guān)生物知識解答下列問題：

（1）奶粉中可由消化道直接吸收的營養(yǎng)成分有_____________，這些營養(yǎng)成分吸收的主要場所是_____________________。

（2）學(xué)生奶粉大量補(bǔ)充了鈣、磷、鐵等成分，確保青少年正常生長發(fā)育。如果兒童時期缺乏上述無機(jī)鹽會患嚴(yán)重的缺乏癥，如缺鐵易患_____________ _____ _________。

（3）新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的_________________成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育。

(4)當(dāng)你去商店購買奶品時，你認(rèn)為要注意哪些問題?                                             。