食物提供的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。

鐵屬于人體所需的______（填“微”或“常”）量元素。

（2）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述錯(cuò)誤的是        （填序號(hào)）。

①缺乏維生素C會(huì)引起夜盲癥　     ②缺乏鐵元素會(huì)引起貧血  
③缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂病　   ④成人同樣需要攝入鈣

（3）在①土豆 ②豆油 ③魚(yú) ④雞蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常見(jiàn)食物中，

能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是            （填序號(hào)）。

（4）有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣，由于胃液含稀鹽酸，服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                           。

下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分：

⑴燕麥片中能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有                            ；

⑵燕麥片中含有      種人體所需的微量元素；

⑶人體健康離不開(kāi)鈣元素。下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是（填序號(hào)）       ；

①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中　　　

②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良

③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折　　　　

④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣

⑷鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其原因是                                      （用化學(xué)方程式表示）；為了提高補(bǔ)鈣效果，服用鈣片時(shí)常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是                    。

⑸現(xiàn)有下列食物：①大米②豆油③魚(yú)④雞蛋⑤青菜⑥西瓜。其中能提供豐富蛋白質(zhì)的有        。

下表為某品牌麥片標(biāo)簽中的一部分：

（1）上表出現(xiàn)了六大營(yíng)養(yǎng)素中的       類(lèi).（2）上表出現(xiàn)了       種人有所需的微量元素.

（3）人體健康離不開(kāi)鈣元素，下列有關(guān)鈣元素的敘述不正確的是       （填序號(hào)）.

①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中

②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良

③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折

④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣

（4）假設(shè)每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量約為18kJ，則每100g燕麥片蛋白質(zhì)完全氧化所放出的熱量約為       kJ.

下表為某品牌麥片標(biāo)簽中的一部分：

（1）上表出現(xiàn)了六大營(yíng)養(yǎng)素中的       類(lèi).（2）上表出現(xiàn)了       種人有所需的微量元素.

（3）人體健康離不開(kāi)鈣元素，下列有關(guān)鈣元素的敘述不正確的是       （填序號(hào)）.

①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中

②幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良

③老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折

④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣

（4）假設(shè)每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量約為18kJ，則每100g燕麥片蛋白質(zhì)完全氧化所放出的熱量約為       kJ.