Question

下表是小波同學(xué)有關(guān)“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗記錄。

試管	實驗材料	處理方法	實驗現(xiàn)象
1	淀粉糊﹢2ml唾液	充分?jǐn)嚢韬�，放�?7℃的溫水中， 10分鐘后滴加2滴碘液。	不變藍
2	淀粉糊﹢2ml清水	充分?jǐn)嚢韬�，放�?7℃的溫水中， 10分鐘后滴加2滴碘液。	？

（1）在這個實驗中，2號試管的實驗現(xiàn)象是       ；2號試管起       作用。
（2）1號試管不變藍的原因：唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成了       。
（3）“充分?jǐn)嚢琛笔悄�擬口腔中       的作用。（填“牙齒”或“舌”）
（4）溫度為       ℃左右時口腔中唾液淀粉酶的活性最強。

Answer 1

（1）變藍 對照     （2）麥芽糖      （3）舌 
（4）37

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析表中數(shù)據(jù)可知，小波同學(xué)為探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．
解答：解：（1）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；2號試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色；在1號試管與2號試管形成的對照實驗中，2號試管起對照作用．
（2）1號試管中含有唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色．
（3）在實驗中，對淀粉糊和唾液充分?jǐn)嚢�，是模擬口腔中舌的作用，目的是使唾液與淀粉充分混合，增加淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積，利用淀粉的消化．
（4）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度與人的體溫相近，即37℃左右．
故答案為：（1）變藍色；對照      
（2）麥芽糖       
（3）舌
（4）37
點評：實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．小波同學(xué)充分做到了這一點．