如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法不正確的是 （  ▲  ）

 

 

 

 

 


A．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要是通過做功實(shí)現(xiàn)的

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

D．附近能聞到肉香，說明分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：2011-2012學(xué)年成都鐵中九年級(jí)2月入學(xué)檢測物理卷 題型：選擇題

如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法不正確的是 （  ▲  ）

 

 

 

 

 


A．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要是通過做功實(shí)現(xiàn)的

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

D．附近能聞到肉香，說明分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

 

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科目：初中物理 來源： 題型：

如圖8所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法不正確的是 （      ）

A．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要是通過做功實(shí)現(xiàn)的

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

D．附近能聞到肉香，說明分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

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科目：初中物理 來源：2012屆成都鐵中九年級(jí)2月入學(xué)檢測物理卷 題型：單選題

如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法不正確的是（ ▲ ）
 

A．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要是通過做功實(shí)現(xiàn)的
B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
C．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加
D．附近能聞到肉香，說明分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

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