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下列說法錯誤的是
A．在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
B．誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物
C
酶的催化活動需要在一定溫度范圍內，催化效率才是最高的，C不正確；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續(xù)進行實驗（提取液中還原性物質忽略不計）：若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時間，觀察該三支試管。

（1）液體顏色呈磚紅色的試管是           
A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E
（2）有一支磚紅色較深的試管是       
A． A      B．C      C．E     D．不能確定
（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是       
A．淀粉酶在40℃時活性相對較高
B．淀粉酶催化淀粉水解產生的無還原糖
C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應
D．淀粉酶在100℃時失活
（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現液體的顏色是藍色，產生該顏色的原因是       
A．淀粉完全水解
B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解
D．淀粉酶與碘反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯和油脂的水解又稱為
A．中和反應B．不可逆反應C．取代反應D．復分解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的四肽的結構簡式：

這種四肽徹底水解時，不可能產生的氨基酸是（   ）
A．B．NH2—CH2—COOH
C．D．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的說法錯誤的是(     )    
A．蛋白質是生命的基礎,沒有蛋白質就沒有生命
B．任何一種蛋白質只含有碳、氫、氧、氮四種元素,不含其它元素
C．肌肉、血清、毛發(fā)、指甲中都含有蛋白質
D．一切重要的生命現象和生理機能都與蛋白質密切相關

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程不涉及化學變化的是
A．用食醋除去暖瓶內的水垢
B．雞蛋白溶液中加入硫酸銨飽和溶液后析出白色沉淀
C．淀粉溶液中加碘水變藍
D．棉花織品和羊毛織品：分別灼燒聞氣味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是
A．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類
B．油脂屬于酯類化合物，油脂的水解反應叫皂化反應
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應
D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生了顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法中，正確的是
A．凡是含有碳元素的化合物都是有機化合物
B．油脂在人體中發(fā)生水解的產物是氨基酸
C．蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成
D．糖類物質都有甜味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．乙醛、葡萄糖、麥芽糖都能發(fā)生銀鏡反應
B．向苯酚溶液中滴加濃溴水出現白色沉淀
C．可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸
D．向蛋白質溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質會發(fā)生變性

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